El próximo 10 de junio tendrá lugar en La Plata la primera competencia de tragos a base de gin estilo japonés, con entrada gratuita. En el torneo se inscribieron bartenders de todo el país y se hizo una selección de los 10 mejores, que prepararán tragos de autor en busca de quedarse con el primer premio.
La competencia será en el bar John Doe, ubicado en 7 entre 55 y 56 y es organizada por Yugen Dry Gin, la primera marca de gin estilo japonés del país, creada por Tomás Fabián. Para el torneo se inscribieron más de 40 bartenders que presentaron sus propios tragos de autor usando el gin Yugen como base. Entre los inscriptos hubo aspirantes de Capital Federal, Santa Fe y Córdoba.
Un jurado compuesto por bartenders, sommeliers y destiladores de gin eligió los 10 mejores tragos y el próximo lunes, a partir de las 20, se coronará al ganador en un evento con entrada gratuita. Entre los finalistas locales se encuentran Ignacio Javier Agüero y Camila Carnicios, de Blue París, Tomás Ezequiel Alegre, de Miraflores y Valentina Peralta, de Abruzzese.
Serán reconocidos los tres mejores tragos y el bartender cuya trago resulte ganador obtendrá un premio de $200 mil, una placa con la mención y un set de coctelería completo personalizado.
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En los últimos años, el bum de la coctelería creció en La Plata, destacándose el gin entre las bebidas blancas predilectas para elaborar tragos. En ese marco, el gin tonic y sus distintas variantes se ha convertido en un clásico de la noche platense. Sin embargo, el creador de Yugen gin, Tomás Fabián, sostiene que existen más opciones por descubrir más allá de la mezcla del gin y la tónica.
El torneo que coronará al mejor trago de autor en base a gin de estilo japonés se celebrará el 10 de junio, en La Plata.
“La particularidad del gin Yugen es su perfil floral: no hay otro en el país que utilice las flores japonesas que usamos en su elaboración”, explicó su creador a un portal local de noticias y agregó: “Muchos de los ingredientes provienen de las colonias japonesas de La Plata, que es más grande del país y tiene muchos son floricultores”.
Esa materia prima convierte al gin Yugen en una bebida única, difícil de lograr en otros puntos del país, dado el vínculo entre el creador de la bebida y la colonia local.
