Sabores de Altura y Pequeños Productores: La Nueva Degustación de “Pescando Vinos” en City Bell

Este viernes, la propuesta enológica Pescando Vinos, liderada por Walter Bertolotto, organiza una nueva jornada de degustación recreativa en el espacio Blocking House, ubicado en City Bell. El encuentro está diseñado para acercar a los asistentes etiquetas de pequeñas bodegas boutique y vinos de altura difíciles de encontrar en los circuitos comerciales habituales.

Recepción y Menú de Maridaje en Cuatro Pasos

La acreditación y recepción de los participantes se realizará entre las 19:30 y las 20:00 horas con un vermut artesanal (en versiones rosso dulce o blanco dulce) de receta propia, acompañado por una picada elaborada por Nómada 23.

A diferencia de ediciones anteriores donde se alternaban blancos y rosados, la degustación principal de esta noche estará centrada exclusivamente en una selección de vinos tintos, articulada en el siguiente menú maridado:

Primer Paso: Malbec 2024 de la Bodega Tipax (Valle de Tupungato, Mendoza), servido con una brusqueta de tomates asados, albahaca y aceite de oliva.

Segundo Paso: Malbec reserva orgánico “El Chañar” de la bodega Gaucho Santamariano, proveniente de Chañar Punco en los Valles Calchaquíes de Catamarca (cultivado entre los 2.000 y 2.200 metros sobre el nivel del mar), acompañado por una empanada de carne cortada a cuchillo.

Tercer Paso: Cabernet Sauvignon de la misma bodega catamarqueña (Chañar Punco), maridado con un gulash de carne al pimentón cocinado lentamente.

Cuarto Paso (Postre): Bonarda dulce originario de San Rafael (Mendoza), servido junto a un bombón de membrillo, queso Roquefort y nuez.

Toda la propuesta gastronómica del maridaje está a cargo del chef Máximo de Nómada 23.

Además de la cata, cada presentación incluye un componente divulgativo y anecdotario en el que Walter Bertolotto comparte las vivencias y el trasfondo de sus viajes por distintas regiones vitivinícolas del país. La jornada contará también con ambientación musical y la participación del espacio de diseño femenino Nati de Maja, que exhibirá prendas exclusivas para los asistentes.

Para las próximas ediciones, la organización anticipa la realización de un encuentro temático dedicado a explorar varietales de uvas italianas poco habituales en el mercado local.

Información de Servicio y Reservas

• Horario del evento: De 20:00 a 23:00 horas.
• Lugar: Blocking House, calle 14 A n° 319 entre 472 y 473, City Bell.
• Valor de la tarjeta: $40.000 por persona.
• Vías de contacto y reserva: Vía WhatsApp o llamada telefónica al 221 589 3553, o mediante mensaje directo en la cuenta de Instagram @pescandovinos.
• Venta directa: Las botellas degustadas y el vermut artesanal también se pueden adquirir de forma directa con envío a domicilio.