|
Escuchar la nota
Getting your Trinity Audio player ready...
|
Tras el éxito de la primera convocatoria, la propuesta gastronómica Pescando Vinos llevará a cabo su segunda edición este viernes a partir de las 19:30 en City Bell.
La iniciativa, impulsada por Walter Bertolotto en conjunto con el cocinero Máximo Kuminskiy (de Nómade 23), busca acercar al público una selección de etiquetas de alta calidad provenientes de bodegas pequeñas y de autor que habitualmente no se comercializan en el circuito tradicional de La Plata.
En esta oportunidad, el encuentro tendrá como escenario las instalaciones del local Blocking House, ubicado en la calle 14A entre 472 y Cantilo, a metros de la plaza Belgrano.
La velada comenzará con una recepción que incluirá vermut dulce rosso y blanco de elaboración artesanal, acompañado por una degustación de aceites de oliva de la zona mendocina de San Rafael en sus variantes de sabor suave e intenso.
Luego de la recepción, los comensales podrán degustar un Torrontés a elección —blanco o rosé— de la bodega Michango (Andreatta), procedente del Valle de Pomán en Catamarca, el cual se servirá maridado con una bruschetta de palta, tomates secos, cebolla encurtida y toque verde.
El recorrido gastronómico continuará de la mano de un Malbec artesanal de la bodega Juvenal Viñolo, de San Rafael, presentado junto a un sándwich de bondiola cocida lentamente con cebolla caramelizada, boniato asado, verdes y un alioli suave de ajíes.
Posteriormente, para el momento de los tintos de mayor cuerpo, la cata dará paso a un Atipax Malbec con 12 meses de crianza en barrica, elaborado por la bodega TPX en Tupungato, que acompañará una cazuela de carne vacuna con zapallos, papas y hongos de pino a cargo de la cocina de Nómade 23.
El broche de oro de la noche llegará con un Malbec blanco dulce de la bodega Gaucho Santamariano, traído desde Santa María en Catamarca, en combinación con un bombón de batata bañado en chocolate semiamargo y maní tostado.
La tarjeta para participar de la experiencia tiene un costo de 40.000 pesos e incluye la totalidad de los pasos de vinos y platos. Los cupos son limitados y las reservas pueden realizarse a través de las cuentas de Instagram de Pescando Vinos, Nómade 23 y Blocking House.
Debes iniciar sesión para publicar un comentario. Login