La canasta alimentaria volvió a subir y la carne encabezó los incrementos

La canasta alimentaria en La Plata tuvo un aumento del 1,8% durante diciembre de 2025, según el informe mensual elaborado por la Fundación FundPlata. El relevamiento analizó la evolución de precios de productos básicos y mostró comportamientos diferenciados entre los rubros de carnicería, almacén y verdulería.

El estudio se llevó a cabo en 18 comercios con venta al público de la capital provincial. La medición incluyó 26 productos y se realizó en 13 barrios de la ciudad, durante la cuarta semana de diciembre, tomando como referencia los precios finales al consumidor.

De acuerdo con el informe, el rubro que registró la mayor suba fue el de carnicería, con un incremento del 4,2% en el mes. En cambio, los productos de almacén no presentaron variaciones, mientras que los precios de la verdulería mostraron una caída del 1,6% en relación con noviembre.

Desde la Fundación FundPlata señalaron que “los productos que experimentaron un aumento muy por encima del promedio fueron asado (7,6%); bola de lomo (7,4%); lechuga criolla (7,1%), manzana (5,3%), entre otros”.

El informe también indicó que “esta canasta de alimentos platense, no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC y con la correspondiente a CABA”. Sin embargo, precisó que la comparación permite observar tendencias generales: en el Gran Buenos Aires, la suba de diciembre fue del 2,6%, frente al 1,8% registrado en La Plata.